Gyors ketogén vacsora pulykacomb mascarpone avokádó és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerű elkészíteni, tápláló, és segít fenntartani a ketózist, miközben energikusnak és jóllakottnak érzed magad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 100 g friss rukkolalevél vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal.
3. Add hozzá a sült csirkét a krémes avokádós keverékhez, és óvatosan keverd össze, hogy a csirke mindenhol bevonódjon.
4. A friss rukkolát vagy salátát terítsd szét egy tányéron, majd halmozd rá az avokádós csirkét.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok aránya, amelyek segítik a ketózis fenntartását, emellett gazdag rostokban, így támogatja az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett, ezzel elősegítve a zsírégetést és a stabil vércukorszintet.

A friss zöld levelek, mint a rukkola, alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmúak, miközben értékes vitaminokat és ásványi anyagokat juttatnak a szervezetbe, támogatva ezzel az általános egészségi állapotot a diéta alatt.