Gyors ketogén vacsora marhalapockával libazsírral és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd melegítsd fel az olivaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban dolgozd össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval, borssal és oregánóval.
5. Add az avokádós keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze lassú tűzön, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és segítik a ketózis fenntartását. Emellett magas káliumtartalma támogatja az elektrolit-egyensúlyt, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendhez.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olivaolaj pedig egy másik egészséges zsírforrás, amely támogatja a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma és a fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami szintén fontos a hosszú távú diétás sikerhez.