Gyors ketogén vacsora főtt tojással krémsajttal paradicsommal és padlizsánnal

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes a szénhidrátcsökkentett étrend követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális választás lehet egy rohanós napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes kígyóuborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék pirított tökmag
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy közepes serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
3. A kígyóuborkát mosd meg, szeleteld vékony karikákra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót és kígyóuborkát.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze a maradék olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
6. Locsold meg az öntettel a salátát, majd óvatosan forgasd össze.
7. Tálald a saláta tetején a sült csirkemell szeleteket, és szórd meg pirított tökmaggal és friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsír égetésére koncentráljon, ami a ketogén diéta fő célja.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek fenntartani a hosszú távú teltségérzetet. Emellett fontos rostforrás, ami elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A bébispenót és a kígyóuborka alacsony szénhidráttartalmú, miközben rengeteg vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst biztosítanak. Ezek a zöldségek támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. A tökmag pedig további egészséges zsírokat, fehérjét és ásványi anyagokat, például magnéziumot szolgáltat, amelyek fontosak az anyagcsere és az idegrendszer működéséhez.

Ez a kombináció ideálissá teszi a salátát a ketogén diéta számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, miközben ízletes és laktató marad.