Gyors ketogén vacsora főtt sonkával trappista sajttal és kovászos uborkával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék megtartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben ízletes és tápláló fogást fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, ami támogatja a ketózist, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon 6-7 percig oldalanként, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. A visszamaradt zsiradékban párold meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt. Hagyjad, hogy kissé besűrűsödjön.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd simára. Keverd össze a tejszínes fokhagymás szósszal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós szósszal. Párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legfontosabb hozzávalója, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését a diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen az egészséges anyagcsere fenntartásához és regenerációhoz.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, hiszen ezekből nyeri a test az energiát. Az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő hatásáról ismert, és hozzájárul a szív egészségéhez.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, zsírokban és fehérjékben gazdag étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.