Gyors ketogén tonhalsaláta sertészsírral karfiollal és rozmaringgal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális a ketogén diéta követőinek, akik szeretnék fenntartani az energiaszintjüket és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 kisebb lilahagyma, finomra aprítva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, és egy tálban villával pépesítsük össze.
2. Adjuk hozzá a majonézt, olívaolajat, citromlevet és mustárt, majd keverjük simára a krémet.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük hozzá a finomra aprított lilahagymát és petrezselymet.
4. Ezután óvatosan forgassuk bele a felkockázott főtt csirkemellet, hogy egyenletesen bevonja a krém.
5. Hűtsük 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk friss zöldségekkel vagy salátalevelekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem törheti meg a ketózist.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A citromlé és a petrezselyem frissítő ízt ad, miközben antioxidánsokkal és vitaminokkal támogatja az immunrendszert.

Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely megfelel a ketogén diéta szigorú követelményeinek, miközben változatos és élvezetes marad.