Gyors ketogén tonhalas sertésétel kacsazsírral fokhagymával és gombával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben telítve tart hosszú órákra. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál görög joghurt (teljes zsírtartalmú)
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Salátalevelek tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 6-7 percig oldalanként.
2. Hagyd a csirkét pár percig pihenni, majd szeleteld fel kisebb darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a görög joghurtot, majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
5. A csirkedarabokat forgasd bele az avokádós krémbe, majd szórd meg aprított petrezselyemmel.
6. Tálald friss salátaleveleken, akár egy adag keto-barát ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A fehérje segít a jóllakottság érzésében, ami megkönnyíti a diétás étrend betartását.

Az avokádó magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, különösen az olajsavban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A görög joghurt és a majonéz a recept krémes állagát biztosítja, miközben extra zsírokat ad hozzá, amelyek fontos energiaforrások a ketogén étrendben. Az olívaolaj további egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános jólétet.

A friss citromlé és petrezselyem nemcsak ízt kölcsönöznek, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészséges működéséhez ketogén étrend mellett. Az egész összhatás egy kiegyensúlyozott, zsírban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely megkönnyíti a ketózis fenntartását és élvezetes táplálkozást biztosít.