Gyors ketogén tonhalas egytálétel ropogós trappista sajttal bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egyszerű, gyors és tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottságot. Ez az étel alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketózis fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
3. A csirkék elkészülte után vedd ki őket, és tedd félre melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon és szaftban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
5. Az avokádót turmixold össze a tejszínnel, sóval és borssal, majd öntsd a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett gazdag káliumban, ami segít ellensúlyozni a ketogén diéta során gyakran fellépő elektrolit-egyensúlyhiányt.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, de magas fehérjetartalmú, így hozzájárul az izomzat megőrzéséhez és az étkezések utáni jóllakottság érzéséhez. Ez különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátok mennyisége erősen korlátozott.

A tejszín gazdag zsírtartalma energiát biztosít, és krémessé teszi az ételt anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. Ez az összetétel egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, így ideális a ketogén diétához.