Gyors ketogén tonhalas egytálétel avokádóval és mustárral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízekkel és textúrával szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukon 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a húst, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra 1 perc alatt.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, majd kevergetve melegítsd össze, hogy krémes szószt kapj. Ha szükséges, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, majd tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Emellett bőséges rostforrás, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere optimális működését, miközben nem tartalmaz szénhidrátot. A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma hozzájárul a ketogén étrend makrotápanyag-egyensúlyának fenntartásához, támogatva a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint stabilitását.

A parmezán sajt nem csak ízletes, hanem kalcium- és fehérjeforrás is, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami összességében hozzájárul az egészséges, kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.