Gyors ketogén tőkehalas pörkölt tejszínnel hagymával és retkkel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózist, miközben energiát biztosít a nap során.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd a csirkemellkockákat, és közepes lángon, gyakran kevergetve megsütjük, amíg a hús átsül.
4. Belekeverjük a kókusztejszínt és az oregánót, majd alacsony hőfokon pár percig főzzük, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk, majd a serpenyőbe keverjük, és addig melegítjük, amíg krémes állagú nem lesz az étel.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és támogatja a szervezet regenerálódását ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor hosszú távon fenntartható energiát ad.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, valamint támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít a ketogén diéta követőinek.