Gyors ketogén tőkehalas frittata cheddar sajttal hagymával és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás, ha egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágyunk. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalommal bír, így egyszerre támogatja a ketogén diéta céljait és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele a tejszínt. Alacsony hőfokon keverd addig, míg a tejszín kissé besűrűsödik.
4. Add hozzá az avokádókrémet, és keverd össze a tejszínes szósszal, majd tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, hogy az ízek összeérjenek, 2-3 percig párold.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést, és alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerációjához. Mivel alacsony a zsírtartalma, a receptben hozzáadott egészséges zsírok (avokádó, olívaolaj, tejszín) biztosítják a megfelelő zsírbevitelt, amely a ketogén diéta alapját képezi.

A tejszín gazdag zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így krémes állagot és kellemes ízt ad az ételnek anélkül, hogy megzavarná a ketózist. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem kiegyensúlyozottan támogatja a ketogén diéta céljait, elősegítve a zsírbevitel növelését és a stabil energiaszint fenntartását.