Gyors ketogén tőkehal krémleves reggelire vajjal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem gazdag egészséges zsírokban és fehérjében is, melyek támogatják a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt, amíg átsülnek.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és egy kisebb serpenyőben pirítsd meg egy kevés olívaolajon, majd vedd le a tűzről.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, a pirított fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A kész csirkemelleket helyezd tányérra, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, így csökkentve a nassolási vágyat.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek szükségesek az energiaellátás fenntartásához a szénhidrátbevitel csökkentése mellett. Ezek a zsírok hozzájárulnak a hosszabb ideig tartó teltségérzethez, ami megkönnyíti a diéta betartását.