Gyors ketogén tojásfrittata parmezánnal zellerrel és édes paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. Emellett az avokádó és a csirke kombinációja gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalommal)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a megmaradt olajban dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát körülbelül 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd egy botmixer segítségével turmixold össze az avokádót a citromlével, sóval és borssal.
5. A turmixolt avokádós krémet öntsd a fokhagymás tejszínhez, és keverd össze, majd melegítsd össze néhány percig, míg krémes állagot kap.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes szószban, hogy átvegyék az ízeket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostokban és antioxidánsokban is, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és a gyulladások csökkentéséhez. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami segít az izomtömeg megőrzésében és regenerálódásában, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így ideális, hogy a zsírbevitelt az avokádó és a tejszín biztosítsa. Ez a kombináció elősegíti a stabil vércukorszintet és az energiaszint fenntartását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek szintén támogatják a ketózis állapotát, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezd jóllakottnak magad. A citromlé frissességet és enyhe savasságot ad a krémnek, miközben növeli az étel vitamin C tartalmát, ami fontos az immunrendszer támogatásához.