Gyors ketogén tepsis sertés bacon karfiol chili zellerszár recept

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőfokon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és reszelt fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A csirkét keverd össze az avokádós krémmel és az aprított petrezselyemmel.
5. Tálald a friss zöldsalátán, és ha szeretnéd, szórhatsz rá extra petrezselymet díszítésként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen a ketogén diéta során, mivel segít megőrizni az izomtömeget és támogatja az anyagcserét. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. A friss citromlé és petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak, hanem vitaminokkal és antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.