Gyors ketogén tepsis lazac krémsajttal csiperkegombával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás, ha egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni, majd vágd fel kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törjük pépesre. Add hozzá a majonézt, citromlevet, dijoni mustárt és keverd simára.
3. Szórd bele az aprított petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A csirkekockákat óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel, hogy minden darab jól bevonódjon.
5. Tálald a csirkés avokádós keveréket a friss salátalevelekkel egy tányéron.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diéta szempontjából.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt biztosítanak, ami fontos a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Ez a kombináció támogatja az energiaszint fenntartását és segít elkerülni az éhségrohamokat. A friss petrezselyem és citromlé pedig frissességet és plusz tápanyagokat ad a fogáshoz, anélkül, hogy szénhidrátot vinnének be.