Gyors ketogén snack gőzölt tojással kelbimbóval brokkolival és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotának fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. A serpenyőben, amiben a csirke sült, párold meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót törd össze villával, majd keverd össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal. Ízesítsd sóval, borssal.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon keverd össze a fokhagymás alaphoz, míg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt még 3-4 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint hosszú időre eltelítenek. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a parmezán sajt hozzájárul a magas zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja, és segít az energia fenntartásában szénhidrátszegény környezetben. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.