Gyors ketogén sertéstarja recept krémsajttal rukkolával és chilivel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta kiváló választás azoknak, akik szeretnék megőrizni ketózisukat, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Egyszerűen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú, és egészséges zsírokkal tölti fel a testet, így energiával lát el hosszú időre.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes, keto-barát)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, apróra vágva
– 100 g vegyes salátalevelek (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk apró kockákra vagy húzzuk szálakra.
3. Az avokádót hámozzuk meg, távolítsuk el a magját, majd villával pépesítsük össze a majonézzel, a zúzott fokhagymával és a citromlével. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Keverjük össze az avokádós krémet a csirkével és az apróra vágott petrezselyemmel/korianderrel.
5. Tálaljuk a vegyes salátalevelek tetején, azonnal fogyasztva, hogy a saláta friss maradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a jó szív- és érrendszeri egészséghez. Emellett gazdag rostban, amely segíti az emésztést és az emésztőrendszer egészségének megőrzését.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A fehérje segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, így csökkenti a nassolási kísértést.

A majonéz és az olívaolaj hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapja. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak a testnek, miközben támogatják az agy működését és az általános jó közérzetet.

Végül a friss petrezselyem vagy koriander nemcsak ízt ad a fogásnak, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek a gyulladások csökkentésében és az immunrendszer támogatásában, így hozzájárulnak az egészséges életmód fenntartásához ketogén diéta mellett.