Gyors ketogén sertésoldalas recept kacsazsírral póréhagymával kaporral

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. Emellett gazdag fehérjében, ami segíti az izomépítést és a teltségérzet fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd keverd simára.
5. Az avokádós-tejszínes keveréket öntsd a fokhagymás serpenyőbe, majd keverd össze, és melegítsd össze néhány perc alatt, hogy krémes szósz legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd össze a szósszal, és hagyd pár percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas egészséges zsírtartalommal és alacsony szénhidráttal rendelkezik. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha magasabb zsírtartalmú kiegészítőkkel, például avokádóval vagy olívaolajjal egészítjük ki.

A tejszín sűrű krémességet és gazdag zsírtartalmat biztosít az ételnek, ami segíti a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet. Az olívaolaj pedig egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Végül, az ízeket fokhagyma és citrom frissíti fel, amelyek nemcsak az étel élvezeti értékét növelik, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez is. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta szempontjából is tökéletes választás.