Gyors ketogén sertéskaraj recept vajjal brokkolival és kovászos uborkával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A magas zsír- és fehérjetartalom segíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 evőkanál olívaolaj
– Salátalevelek tálaláshoz (pl. római saláta vagy madársaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A megfőtt csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá az apróra vágott petrezselymet, majd keverd össze a csirkével.
5. A salátaleveleket tálald tányérra, és kanalazd rá az avokádós csirkesalátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem törik meg vele a ketogén diéta szabályait.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén étrend alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírosabb hozzávalókkal, például avokádóval vagy olívaolajjal kombinálni.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt. A citromlé frissességet kölcsönöz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes kiegészítője a ketogén ételeknek.

Összességében ez a recept ideális azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben élvezik a változatos és ízletes fogásokat.