Gyors ketogén sertéshúsos grillezett karfiolos gombarecept citromlével

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segít megőrizni az izomtömeget, miközben alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magját távolítsd el, majd kanállal szedd ki a húsát, és turmixold össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával egy sima, krémes állagú szószhoz.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós tejszínkrémet, és hagyd összeérni az ízeket még 2-3 percig kis lángon.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalommal rendelkezik, amely elősegíti a ketózis fenntartását, miközben rostjai támogatják az emésztést. Emellett gazdag káliumban és antioxidánsokban, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, de magas fehérjetartalma révén segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzésének fenntartásában, ami fontos szempont a ketogén diéta során. A tejszín további zsírokat biztosít, amelyek energiaként szolgálnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett.

Az olívaolaj, mint egészséges zsírforrás, támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, valamint gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, így komplex módon járul hozzá az egészséges ketogén életmódhoz.