Gyors Ketogén Saláta Tőkehhalból Brokkolival Hagymával És Sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint egyensúlyban tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Közben az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós kókusztejszínes keveréket a serpenyőbe, és keverd össze a fokhagymával. Melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 3-4 percig a krémes szószban.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett tele van rosttal, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, így tökéletes választás ketogén étrendhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimalizálásához a ketózis alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint az avokádó vagy a kókusztejszín.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelését a májban. Ezáltal támogatja a ketogén étrend célját, hogy a szervezet hatékonyabban égesse a zsírt.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízletes kiegészítők, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet anyagcseréje megváltozik.