Gyors ketogén reggeli serpenyős virslivel kelbimbóval és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, zsírban gazdag, de szénhidrátokban alacsony ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, hanem hozzájárul a ketózis fenntartásához is, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukon 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki a csirkét, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe tedd bele az aprított fokhagymát, és pirítsd egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínes-fokhagymás szósszal, add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd vissza a krémes szószt a serpenyőbe, melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tálaláskor helyezd a csirkemelleket tányérra, locsold meg az avokádós krémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek fontosak a ketózis fenntartásához és a szív egészségének megőrzéséhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben alacsony zsírtartalmú, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal a ketogén diétában.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketózis állapotának eléréséhez és fenntartásához. Az olívaolajban található antioxidánsok pedig támogatják az általános egészséget és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai tovább fokozzák a recept egészségességét.