Gyors ketogén reggeli rakott virsli avokádóval és zsírszalonnával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag rostokban és egészséges zsírokban, segíti a jóllakottság érzését és támogatja a ketózist, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss spenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg, amíg teljesen átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
2. Hűtsd le a megsült csirkét, majd kockázd fel közepes darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki és villával törd pépesre egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy kockákra.
5. Egy nagyobb tálban keverd össze a spenótot, uborkát, csirkét és az avokádós majonézes öntetet.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és ha szeretnéd, locsold meg egy kevés extra olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett gazdag rostokban, így segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a makrókba, és elősegíti a hosszabb teltségérzetet.

A spenót és az uborka alacsony kalóriatartalmú, rostokban és mikrotápanyagokban gazdag zöldségek, amelyek támogatják az anyagcserét és az elektrolit-egyensúlyt, ami fontos a ketogén étrend kezdeti szakaszában. A citromlé friss ízt ad, miközben segít a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában.

A majonéz és az olívaolaj magas zsírtartalmú összetevők, amelyek segítenek a napi zsírbevitel elérésében, így biztosítva az energiát és a ketózis fenntartását. Ezek az egészséges zsírok hozzájárulnak a sejthártyák egészségéhez és az általános jó közérzethez.