Gyors ketogén reggeli krémleves garnélával parmezánnal és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, így hosszú ideig biztosítja a telítettség érzését, miközben támogatja a ketózis állapotát. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy gyors ebéd vagy vacsora számára.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g bébi spenót vagy salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd villával pépesítsd össze, hogy krémes állagot kapj.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb darabokra vagy tépkedd szálakra, majd keverd az avokádós krémhez.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet vagy koriandert, és alaposan forgasd össze.
5. A bébi spenótot vagy salátaleveleket terítsd el egy tányéron, majd helyezd rá a csirkés-avokádós keveréket.
6. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd fél órát, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét és az agyműködést. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A majonéz és az olívaolaj extra zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben a cukormentes változat elkerüli a felesleges szénhidrátokat.

A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és segítik a méregtelenítést. A salátalevelek pedig alacsony szénhidráttartalmú rostforrást jelentenek, ami hozzájárul a táplálkozás kiegyensúlyozottságához és a vércukorszint stabilizálásához. Így ez az étel nemcsak ízletes, hanem tápláló is, ideális választás a ketogén életmódhoz.