Gyors ketogén reggeli frittata pulykamellel póréhagymával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd be mindkét oldalukon.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd hozzá a reszelt parmezánt, és folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a parmezános tejszínhez, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az anyagcserét ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet optimális működéséhez a ketogén diéta során. A megfelelő fehérjebevitel segít elkerülni az izomvesztést és támogatja az anyagcserét.

A tejszín és az olívaolaj gazdag forrásai a ketogén étrendhez szükséges zsíroknak, amelyek energiaforrásként szolgálnak a szénhidrátok helyett. A parmezán sajt nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalcium- és fehérjetartalmával hozzájárul a csontok egészségéhez és a diéta változatosságához.

Ez a recept összességében egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú fogás, amely minimális szénhidrátot tartalmaz, így elősegíti a ketózis fenntartását és a diéta hatékonyságát.