Gyors ketogén reggeli darált sertéshússal trappista sajttal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, így energiát ad, miközben segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold meg egy percig.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A krémet öntsd a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald túl.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek és a szósz jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak a ketogén diéta során. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

A tejszín és az extra szűz olívaolaj gazdag egészséges zsírokban, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, és a teltségérzet kialakulásához, így elkerülhető a nassolás. A citromlé enyhe savassága pedig frissíti az ételt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozott makrotápanyag-összetételével ideális választás mindazok számára, akik szeretnének változatosan és ízletesen étkezni a ketogén életmód során.