Gyors ketogén reggeli darált pulykával fokhagymás karfiollal gőzölve
Ez a ketogén csirkemell avokádóval egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmával ideális a ketogén diétához. Remek választás azoknak, akik változatos, mégis alacsony szénhidráttartalmú fogásokra vágynak, miközben támogatják a zsírbevitelüket.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– opcionálisan chilipehely vagy paprika a fűszerezéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, valamint ízlés szerint chili pelyhet vagy paprikát, és villával pépesítsd össze.
4. A kész csirkemellet szeleteld fel, majd tálald az avokádós keverékkel.
5. Ha szeretnéd, locsold meg a maradék olívaolajjal, és azonnal fogyaszd.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomtömeg fenntartását és építését, miközben alacsony zsírtartalmú, így jól kiegészíthető magas zsírtartalmú alapanyagokkal a ketogén étrendben. A fehérje segít az éhségérzet csökkentésében és támogatja az anyagcserét.
Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segít az emésztésben, és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes ketogén hozzávaló.
Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget. A citromlé nem csak friss ízt ad, de C-vitamin tartalma révén hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
A fokhagyma és a petrezselyem természetes antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal bírnak, ami tovább fokozza az étel egészségügyi előnyeit anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt. Összességében ez a recept tökéletes egy kiegyensúlyozott ketogén étrend részeként.
