Gyors ketogén reggeli csirkeszárny sajttal petrezselyemmel és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben finom és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, ügyelve, hogy ne forrjon fel, csak krémes legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az avokádós szósszal 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot tartalmazna. Ez fontos a ketogén diétán, ahol a fehérjebevitelnek megfelelőnek kell lennie, de nem túl magasnak, hogy ne akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek energiatámogatást nyújtanak és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a kálium, ami segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában, különösen a ketogén diéta kezdeti szakaszában.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a makrotápanyagok megfelelő arányának eléréséhez, valamint krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kedveznek a szív egészségének.

Összességében ez a recept támogatja a ketózis állapotát, miközben változatos, ízletes és tápláló étkezést kínál, amely segít a diéta hosszú távú betartásában.