Gyors ketogén reggeli csirkeszárny kókusztejszínnel és kápiával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy gyors, laktató és ketogén barát étkezéshez. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és változatos fogást kínál. Remekül beilleszthető egy könnyű ebéd vagy vacsora menüjébe.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 50 g salátakeverék (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, a majonézt és a zúzott fokhagymát az avokádóhoz, majd villával pépesítsd össze egynemű krémmé.
3. Sózd, borsozd ízlés szerint a krémet, majd keverd bele a felkockázott csirkemellet és az aprított petrezselymet.
4. Egy nagyobb tálban rendezd el a salátakeveréket, majd kanalazd rá az avokádós csirkesalátát.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik az energiaszint fenntartását és támogatják a ketózist. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és segít elkerülni a vércukorszint-ingadozásokat.

A csirkemell sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak az energiaellátásban, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A zúzott fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészségi állapotot. A salátakeverék pedig friss rostokat és mikrotápanyagokat ad az ételhez, amelyek segítenek a telítettség érzésének növelésében és a kiegyensúlyozott tápanyagbevitelben. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.