Gyors ketogén reggeli csirkecombbal kacsazsírral és kelkáposztával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó zsírtartalma és a fehérjedús csirkehús segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon 5-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
3. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és tedd egy turmixgépbe a kókusztejszínnel, a fokhagymával és a citromlével. Turmixold simára.
4. Ha a csirkemell kész, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottsághoz.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcserét. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózisból, így ideális húsfajta a ketogén étrendben.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiát biztosítanak a szervezet számára, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és tápláló, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód céljaihoz.