Gyors ketogén reggeli bacon mozzarellával zöldbabbal és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy laktató és egészséges fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és egészséges zsírokban gazdag összetevői segítenek fenntartani a ketózist, miközben ízletes és tápláló ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a kókusztejjel vagy tejszínnel, a zúzott fokhagymával és citromlével. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A kókusztej vagy tejszín gazdag zsírokban és kevés szénhidrátot tartalmaz, így kiváló krémes állagot biztosít az ételnek anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírforrás, amely támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk révén hozzájárulnak az általános jóléthez, ami különösen fontos a ketogén diéta során.