Gyors Ketogén Rakott Snack Marhalapockával Padlizsánnal és Kelbimbóval

Ez a csirke avokádós saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú összetevőkből áll, így segíti a ketózis fenntartását és energiával lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 10 g friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben mosd meg a bébispenótot és az uborkát, az uborkát szeleteld vékony karikákra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd vágd kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, uborkát és avokádót.
5. Készítsd el a dresszinget: keverd össze az extra szűz olívaolajat, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
6. Vágd fel a sült csirkemellet csíkokra, majd add hozzá a salátához.
7. Locsold meg a dresszinggel, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
8. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárolva fogyaszd el 1 napon belül.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető az étrendbe, különösen, ha egészséges zsírokkal, például olívaolajjal és avokádóval párosítjuk.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaforrást jelentenek a ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak ízesíti az ételt, hanem értékes antioxidánsokat és egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, amelyek elősegítik a gyulladás csökkentését és az anyagcsere optimális működését. A bébispenót és az uborka alacsony kalóriatartalmú, miközben számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, így támogatják az általános egészségi állapotot és a ketogén étrend fenntarthatóságát.