Gyors ketogén rakott garnéla recept sózott vajjal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben támogatja az energiát és az éhségérzet szabályozását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze. Add hozzá a tejszínt, az aprított petrezselymet és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald melegen, akár egy adag friss zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a zsírégetést.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. A megfelelő fehérjebevitel segít abban, hogy a diéta során megőrizd az erőnléted és elkerüld az izomvesztést.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk révén növelik az étel kalóriatartalmát, amely szükséges a ketogén diéta energiaszükségletének kielégítéséhez. Emellett a parmezán sajt kalciumforrás, ami támogatja a csontok egészségét.

Végül az olívaolaj és a petrezselyem nemcsak ízesítőként szolgálnak, de az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsiradék, míg a petrezselyem vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészíti ki az ételt, így az teljes értékű, egészséges fogássá válik a ketogén étrendben.