Gyors ketogén rakott garnéla kókuszolajjal zellerrel és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A recept magas zsírtartalma és mérsékelt fehérjetartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, miközben gazdag ízvilágával is örömet okoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
4. Keverd hozzá a kókusztejszínt, majd add hozzá az avokádót, amit előzőleg villával pépesíts össze. Keverd simára a szószt, majd hagyd, hogy kicsit összeérjen, de ne forrjon erősen.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal még 5 percig, hogy átmelegedjenek és az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az energiatermelést a ketózis állapotában. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és támogatják a ketontermelést.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben is gazdagok, amelyek elősegítik az általános egészség megőrzését. Ez a recept tehát nemcsak tápláló, de segíti a ketogén diéta céljainak elérését is.