Gyors ketogén rakott darált marha brokkolival és fejes salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd összeérni az ízeket 2-3 percig, alacsony lángon.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell gazdag minőségi fehérjében, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén étrendben. A tejszín és az olívaolaj jelentős zsírtartalma biztosítja az energiaszükséglet fedezését, miközben alacsonyan tartja a szénhidrátbevitelt.

A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem segíti az emésztést és hozzájárul a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásához. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos lehet egy egészségtudatos étrendben. Összességében ez az étel tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.