Gyors ketogén pulykacomb pörkölt eidami sajttal csiperkegombával és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, mégis tápláló ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, ami segít a ketózis fenntartásában és az izomtömeg megőrzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a fokhagymát, és ha a csirke majdnem kész, add hozzá a serpenyőbe, hogy enyhén megpiruljon.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes szósszá.
4. Öntsd rá az avokádós szószt a megsült csirkére, és hagyd, hogy kicsit összefőjön, 2-3 perc alatt.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, mellé kínálhatsz alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például spenótot vagy brokkolit.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma segíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben rostjai támogatják az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A benne található kálium és magnézium hozzájárul az elektrolit-egyensúly megtartásához, amely a ketogén diéta során különösen fontos.

A csirke mell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitelt főként az avokádó és a tejszín biztosítja, ami a ketogén étrend alapja.

A tejszín magas zsírtartalma extra energiát biztosít a szervezet számára, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis állapotát. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez.

Ez a recept nemcsak finom és tápláló, hanem összetevői révén támogatják a ketogén diéta fő célját: a zsírégetést és az inzulinszint stabilizálását, miközben változatos és élvezetes étkezést kínálnak.