Gyors ketogén marhahúsos kolbászos recept dinsztelt zellerrel és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy tápláló, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek a ketogén diéta során. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózist és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 5-6 perc oldalanként). Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra 1-2 perc alatt.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét, sót, borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára a krémet.
4. Öntsd az avokádós-tejszínes krémet a serpenyőbe a vaj és fokhagyma mellé, majd keverd össze, és főzd pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiatermelést a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rengeteg rostot és vitaminokat tartalmaz, ami segíti az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerációját, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírt a recept más összetevői biztosítják.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmuknak köszönhetően növelik a recept energiatartalmát, ami különösen fontos a ketogén étrendben, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír. A fokhagyma pedig nemcsak az ízeket gazdagítja, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagokban gazdag étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, legyen szó fogyásról, energiaszint fenntartásáról vagy általános egészségmegőrzésről.