Gyors ketogén marhacombos csirkés recept mozzarellával spárgával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, mégis szénhidrátszegény ételt készíteni. Az avokádó és a csirke együttesen magas zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, így támogatva a ketogén diéta céljait. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, hogy krémes állagot kapj.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, és egy kisebb serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg, majd öntsd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergetve főzd addig, amíg a sajt elolvad és a szósz besűrűsödik.
4. A kész szószba keverd bele az avokádókrémet és az aprított petrezselymet, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
5. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát alapanyag, mivel rendkívül gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a zsíranyagcserét és hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, ami segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerálódását, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor a fehérjebevitel optimalizálása lényeges.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. Ezek hozzájárulnak a diéta változatosságához és ízletesebbé teszik az ételt.

Az olívaolaj nem csak a zsírok minőségét javítja, de antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, ami segíthet a szervezet védekezőképességének fenntartásában.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott étkezést kínál, amely magas zsírtartalma mellett megfelelő mennyiségű fehérjét és minimális szénhidrátot tartalmaz, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.