Gyors ketogén marhacomb töltött paprika mascarponével és zöldbabbal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ebédet keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és könnyen elkészíthető. Ideális azok számára, akik változatosan szeretnék követni a ketogén étrendet.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes, sima mártást kapsz.
3. Miután a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Hagyd, hogy egy-két perc alatt átmelegedjen, de ne forrjon fel.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és az anyagcserét anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be. A magas fehérjetartalom segít a jóllakottság érzetének fenntartásában, ami fontos a ketogén diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés optimalizálásához, ami a ketogén étrendben gyakran kihívást jelent.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak, így támogatva az általános egészségi állapotot a diéta alatt.