Gyors ketogén leves sült marhacombbal salátával és kápiával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segíti az optimális ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a fokhagymával és a citromlével.
3. A sült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele a tejszínt, majd kevergetve melegítsd fel, hogy egy krémes szószt kapj.
4. Add hozzá az avokádókrémet a tejszínes szószhoz, majd keverd össze, hogy egységes, krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 2-3 percig a szósszal, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó fontos szerepet játszik a ketogén étrendben, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett rostban is gazdag, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben támogatja a szervezet regenerációját.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezetnek, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású és hozzájárul a szív egészségéhez, ami különösen fontos a magas zsírbevitel mellett.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik az anyagcsere folyamatokat, így hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez.