Gyors ketogén leves garnélával libazsírral gombával és káposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tökéletes ketogén ebéd vagy vacsora, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így hosszú távon energiát biztosít anélkül, hogy kilökné a szervezetet a ketózisból.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, és egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével együtt, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirkemell megpuhult és megsült, vedd le a tűzről, és a krémmel kend meg vagy locsold meg a hús tetejét.
4. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben számos fontos vitamint és ásványi anyagot is biztosítanak, például káliumot és magnéziumot. Ezek az elemek támogatják az elektrolit-egyensúlyt, amely kulcsfontosságú a ketogén diéta során jelentkező kezdeti mellékhatások enyhítésében.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzetének fenntartásához anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Ez különösen fontos a ketogén étrend alatt, amikor a szénhidrátbevitel szigorúan korlátozott.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek könnyen hasznosulnak energiaforrásként a szervezet számára, miközben segítenek a vércukorszint stabilan tartásában. A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, így összességében hozzájárul az egészséges életmód fenntartásához a ketogén diéta mellett.