Gyors ketogén krémleves darált sertéshússal brokkolival és cukkinivel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges és tápláló fogást keresnek a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírokban gazdag összetevői segítik a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem (aprítva)
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután hagyd hűlni, majd szeleteld fel vagy tépkedd szálakra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá a felaprított petrezselymet, és keverd össze alaposan a krémmel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a sült csirkét az avokádós krémmel, majd óvatosan forgasd bele a bébispenótot vagy vegyes salátát.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izommegőrzéshez és a jóllakottság érzetének fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását, és segítenek az energiatermelésben a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma is hozzájárul a jó emésztéshez, anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. A citromlé és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja az ételt, támogatva az immunrendszert.

Végül, a friss bébispenót alacsony szénhidráttartalma mellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez a diéta során.