Gyors ketogén hekk pirítós zsírszalonnával karfiollal és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben sok fehérjét biztosít az izomépítéshez és regenerációhoz.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet az avokádóhoz, majd keverd simára, sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal, például friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, és segítenek fenntartani a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez és segíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és helyreállításához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak, és krémessé teszik a fogást, miközben szénhidrátszegények.

Az olívaolajban lévő antioxidánsok és egészséges zsírsavak támogatják a gyulladáscsökkentést és a sejtek regenerációját. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem természetes immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet a diéta alatt. Összességében ez a recept egy jól kiegyensúlyozott, tápláló étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait.