Gyors ketogén halétel frankfurti virslivel cukkínivel és görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanánk az ízletes fogásokról.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Fedő alatt hagyd összeérni az ízeket még 2-3 percig, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald melegen, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalmú hús lévén, a hozzáadott egészséges zsírokból, mint az avokádó és az olívaolaj, származó kalóriák segítik a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami fontos a ketogén diéta során.

A tejszín zsírtartalma további energiát ad, és krémessé teszi az ételt anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítők, hanem immunerősítő és antioxidáns hatású összetevők, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot ketogén étrend mellett is.