Gyors ketogén grill virsli uborkával kelbimbóval és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszú távú jóllakottságot és az energiaszint fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Kevergetve forrald fel, hogy kissé besűrűsödjön a szósz.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, és melegítsd össze, de ne forrald, hogy az avokádó megőrizze krémességét.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket, majd szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén étrend sikeréhez. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami szintén előnyös az egészség megőrzésében.