Gyors ketogén ebéd frankfurti virslivel zsírszalonnával kelbimbóval zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrendhez. Egyszerű, gyors, és tele van egészséges zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a tejszínt, és melegítsd fel, de ne forrald.
4. Add hozzá az avokádókrémet a tejszínhez, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel, és kínáld friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín hozzáadása növeli a zsírtartalmat, ami a ketogén étrend szempontjából fontos energiaforrás, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A fokhagyma és a petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidánsokban és vitaminokban gazdagok, amelyek elősegítik az immunrendszer megfelelő működését. Összességében ez a recept optimális makrotápanyag-összetételével támogatja a ketogén diéta sikeres és élvezetes megvalósítását.