Gyors ketogén diéta vacsora lazac roston olívaolaj petrezselyem kurkuma

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta alatti magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételeket részesítik előnyben. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és remek módja annak, hogy változatosan fogyasszunk fehérjét és egészséges zsírokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és jól átsülve, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd pépesre. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós krémet, hogy kicsit sűrűsödjön és átmelegedjen, de ne forrjon.
4. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendhez, miközben gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést.

A csirkemell fehérjében gazdag, ami fontos az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magasabb zsírtartalmú összetevőkkel, mint például az avokádó és a tejszín, így az étel összességében harmonikusan illeszkedik a makrókhoz.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását a ketózis állapotában, miközben az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatású és gazdag antioxidánsokban. A citromlé pedig nemcsak friss ízt ad, hanem segíti az anyagcserét és a tápanyagok felszívódását.

Ez az étel így nemcsak finom és laktató, de optimálisan támogatja a ketogén diéta céljait is: a zsír alapú energiahasználatot és a stabil vércukorszintet.