Gyors ketogén diéta snack lazaccal vajjal zellerrel és kápiapaprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, tápláló és ízletes fogást fogyasztani ketogén diéta mellett. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt eredményez, amely támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, majd süssük őket aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre.
3. A serpenyőben dinszteljük meg az apróra vágott fokhagymát pár perc alatt, majd adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergetve főzzük, míg a sajt elolvad és sűrűsödni kezd a szósz.
4. Az avokádót villával törjük össze krémes állagúra, majd keverjük bele a tejszínes-sajtos szószba.
5. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lassú tűzön pár percig főzzük együtt a szósszal, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyasszuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartást. Bár önmagában alacsony zsírtartalmú, az olívaolaj és a tejszín hozzáadása biztosítja a szükséges jó minőségű zsírokat, amelyeket a ketogén diéta megkövetel az energiaszint stabilizálásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és rostokban, amelyek támogathatják az emésztést és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett számos fontos mikrotápanyagot, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek segíthetnek az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami gyakran kihívás lehet ketózis alatt.

A parmezán sajt nemcsak gazdag ízt ad a receptnek, hanem kalcium- és fehérje tartalma is hozzájárul az egészséges csontozathoz és az izomregenerációhoz. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik, ami szintén támogatja a diéta során a szervezet egészséges működését. Összességében ez az étel ideális választás azoknak, akik finom és tápanyagban gazdag keto fogást keresnek.