Gyors ketogén diéta sertéstarjával görög joghurttal és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes a ketogén diétához. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani a ketózist és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet. Emellett egyszerű, természetes alapanyagokból áll, ami megkönnyíti az étkezést és a diéta betartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémesre.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet az avokádóhoz, majd keverd simára, ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet, majd alacsony lángon melegítsd össze kb. 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald a csirkét az avokádós tejszínnel, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rostokban gazdag, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalma fontos az izomtömeg fenntartásához, különösen egy ketogén étrend során, amikor kevesebb szénhidrát áll rendelkezésre a test energiaforrásként. A fehérje segít abban is, hogy hosszabb ideig érezd magad jól lakottnak.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít a szervezetnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketogén diéta célját, a zsír alapú anyagcserét. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept összességében tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, megkönnyítve a ketogén diéta követését anélkül, hogy lemondanánk az ízletes és tápláló ételekről.