Gyors ketogén diéta recept vadvirslivel parmezánnal kaporral és salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egy egyszerű, mégis tápláló és ízletes ételt keresnek a ketogén diéta során. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalma segíti az állandó energiaszint fenntartását és az anyagcsere optimalizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, majd vedd ki a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát pár percig, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergesd, amíg a sajt elolvad és a szósz besűrűsödik.
3. Az avokádót villával törjük össze egy tálban, majd keverd hozzá a petrezselymet, sót és borsot.
4. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, öntsd rá a tejszínes sajtszószt, és kanalazd rá az avokádókrémet. Fedd le, és hagyd párolódni még 5 percig alacsony hőfokon.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít abban, hogy a szervezet a zsírokat használja fő energiaforrásként.

Az avokádó egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a ketózist fenntartó makrotápanyag-egyensúlyhoz, miközben ízletes, krémes állagot biztosítanak az ételnek. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketogén életmódot.

A fokhagyma és a petrezselyem nem csak ízesítenek, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott, egészséges életmód részeként.