Gyors ketogén diéta recept tőkehalas pörkölttel káposztával és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja segít fenntartani az energiát és támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkéket közepes lángon, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak (kb. 5-6 perc oldalanként). Ezután vedd ki a csirkéket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add a serpenyőbe a tejszínes fokhagymás szószhoz, és alaposan keverd el, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, szórd meg a reszelt parmezánnal, és párold még 5 percig, amíg a sajt megolvad és a csirke teljesen átsül.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak az energiaellátás szempontjából ketózisban. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín és az olívaolaj szintén értékes zsiradékforrások, amelyek támogatják a vércukorszint stabilan tartását, és hozzájárulnak az energia hosszabb ideig tartó felszabadulásához. A parmezán sajt nemcsak ízletes, hanem kalciumot és további fehérjét is biztosít, így tovább erősíti a recept tápanyagtartalmát.

Ez a recept összességében alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú, ami optimális a ketogén diéta követőinek, miközben változatos és ízletes étkezést kínál.